Forni per pasticcerie | COMPACT A

Forni ideali per la pasticceria artigianale, laddove il maestro pasticciere non si accontenta di un prodotto standardizzato, ma ricerca con manualità e sapienza, tra le molteplici regolazioni che questi forni offrono, l'unicità e la finezza del suo prodotto d'alta pasticceria. I forni della serie Compact A rendono possibile, anche in tempi successivi, la sovrapposizione di altre camere di cottura. La perfetta cottura del prodotto è garantita dalla particolare stesura delle resistenze in nichelcromo: resistori nudi sono lavorati sapientemente a mano, cosa che consente di disporre della potenza calorica in maniera differenziata, compensando così la difformità di cottura che si registra nei forni non ventilati tra la parte anteriore e quella posteriore della camera di cottura. Tutti gli impianti di questa serie possono essere forniti di cella calda sottostante regolata da termostato digitale, con piano estraibile e, a richiesta, con reggiteglie, oppure di supporto inox con piano base e, a richiesta, di reggiteglie.

Modello
Capacità Interna
Capacità Teglie
Ingombro (L P H)
A2T A
50 x 80
N° 2 cm 35 x 45
91 x 119 x 50
A4T A
75 x 110
N° 4 cm 35 x 45
116 x 147 x 50
A6T A
95 x 120
N° 6 cm 35 x 45
136 x 162 x 50
B2T A
65 x 95
N° 2 cm 40 x 60
106 x 132 x 50
B3T A
65 x 135
N° 3 cm 40 x 60
106 x 172 x 50
B4T A
85 x 135
N° 4 cm 40 x 60
126 x 172 x 50