Forni per pasticcerie | ROTOR

La grande rapidità di salita di temperatura e la comodità di lavorazione riducono sensibilmente i tempi di esercizio.
Il movimento rotatorio del carrello portateglie e la calibrata distribuzione dell'aria calda assicurano perfetta uniformità di cottura.
Circuiti elettronici interrompono l'afflusso di gas al bruciatore in caso di guasti o di cattivo funzionamento, garantendo massima sicurezza.

I modelli R/9 sono provvisti di vaporiera per l'immissione controllata di umidità in camera di cottura e di cappa aspirante.

Modello
Potenza
Capacità Teglie
Ingombro (L P H)
Chef 8
Kcal/h 15.000
N° 8 40 x 60 cm
110 x 140 x 200
Chef 8
Kcal/h 15.000
  N° 16 35 x 45 cm
110 x 140 x 200
Chef Comb.
Kcal/h 15.000 -  w.5.000
    N° 8+2 40 x 60 cm
110 x 140 x 200
R/9 60.40
Kcal/h 21.070
N° 9 40 x 60 cm
103 x 135 x 200
R/9 50.70
Kcal/h 25.370
N° 9 50 x 70 cm
115 x 151 x 200